В мае 2006 г. Пенькова создала кредитный потребительский кооператив граждан «Единый Капитал». Открыв офисы в Новосибирске, она наняла сотрудников, которые разъясняли жителям условия приема кооперативом личных сбережений. В опубликованных рекламных объявлениях кооператива сообщалось о начислении на сумму взноса от 28 до 38% годовых, что значительно превышало размер процентных ставок по банковским депозитам и способствовало привлечению желающих вступить в кооператив.
Пенькова заключила с новосибирским филиалом ОАО «СК «Регионгарант» агентский договор, согласно которому страховщик принимал на себя обязательства по страхованию займов. По условиям договора страхования компания обязалась взять на себя обязательства возвратить кооперативу займ в случае смерти либо нетрудоспособности заемщика. Кооператив же, осуществляя прием и выдачу денежных средств, выдавал вкладчикам сертификаты «Регионгаранта», якобы подтверждающие страхование их вкладов, тем самым вводя вкладчиков в заблуждение.
С мая 2006 г. по декабрь 2008 г. Пенькова заключила 163 договора о передаче личных сбережений с гражданами, деньги которых присвоила. Совокупный ущерб от ее действий составил 27 млн р. Обвиняемая признана виновной в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст. 159 УК РФ (особо крупное мошенничество с использованием служебного положения). Суд приговорил Пенькову к 6 годам 6 месяцам лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии общего режима. Исковые требования суд оставил без рассмотрения с разъяснением права на обращение за защитой нарушенных прав в порядке гражданского судопроизводства.